az.skulpture-srbija.com
Müxtəlif

Şəhərinizdə doğru tapa biləcəyiniz 22 vəhşi qidadır

Şəhərinizdə doğru tapa biləcəyiniz 22 vəhşi qidadır


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


SİZ İSTƏNİLƏN QİYMƏT səyahətin ilkin formasıdır. Axtardığınız sahə şəhər və ya şəhərətrafı parkın və ya dağətrafı ərazinin bir neçə bloku olsa da, axtarış demək olar ki, əvvəlcədən bilinməyən bir dil, bir şey hissini ala bilər.

İlk dəfə yeddi-səkkiz yaşımda yeməli bitkilər haqqında öyrənməyə başladım. Üç onillikdə, Koloradodan Kaliforniyaya, Meksikadan Mərkəzi Amerikaya, Sakit Okean Şimal-qərbindən Patagoniyaya qədər vəhşi eşşək tapdım. Nə qədər çox öyrənsəm, bir-birindən təəccüblü bir şey başa düşdüm:

  • Harada olmağınızdan asılı olmayaraq, ərazi nə qədər “sərt” görünsə də, harada baxacağınızı bildiyiniz təqdirdə hər cür vəhşi yemək mövcuddur.
  • Vəhşi qidaların axtarışı, mənzərədəki detalları - istiqamətləri və yamacları və kölgələri, məsələn, görmək, qoxu, eşitmək və xəbərdar olmaq qabiliyyətini verə bilər, başqa cür görməməyiniz üçün.

Aşağıdakı bitkilərin yemlənməsi və öyrənilməsi aktına daxil olma nöqtəsindən daha çox həqiqi bələdçi kimi daha az məna kəsb edir. Sadəlik üçün, Şimali Amerikadakı vəhşi toxumlara diqqət etdim, baxmayaraq ki, bu bitkilərin bir çoxunu dünyanın digər yerlərində tapmaq mümkündür. Əsas kriteriyalarım, qidaların şəhər yerlərində və ətrafında tapılması idi. Zəhmət olmasa, bütün bitkiləri düzgün müəyyənləşdirdiyiniz (bələdçi kitabçasından istifadə edin) və lazım olduğundan çoxunu götürməməyiniz üçün lazımi məhsul yığarkən diqqətli olun. Ən başlıcası, toplanarkən mənzərəni gəzməkdən zövq almaq üçün vaxt ayırın.

1

Plantain

Plantain, "alaq otları" nın yamalarının çox vaxt daha mürəkkəb və fərqli vəhşi toxumlarla dolu olduğunun yaxşı bir nümunəsidir. Çox böyüdülmüş qazon, yol boyu pozulan yerlər və bəzən səkilərin çatlarında düz böyüyən kimi "yaramaz" ərazilərdə rast gəlinən, yarpaqlarının yalançı budaqlara qədər dar qalması ilə müəyyən etmək asandır. Zoğalın ən xarici yarpaqları sərtdir və çox acı olmamaq üçün bişirilməlidir, amma içərisindəki tumurcuqlar tenderdir və yeyilib xammalı ola bilər. Şəkil: G Mayfield

2

İynə iynələri

Yəqin ki, bütün yabanı yabanlardan, şamdan və ən çox iynəyarpaqlı ağaclardan iynələr (məsələn, bu Douglas Fir kimi) C vitamini təmin edir və çiy götürülərək və ya çay şəklində hazırlana bilər. Yeni böyümə (adətən yüngül yaşıl) daha tender / az acıdır. Şəkil: SaxyMan0

3

Cattaillər

Bir müəllim mənə bir dəfə demişdi ki, əgər sağ qalmaq vəziyyətində olsan və kotlet tapsansa, heç vaxt ac olmazsan. Heç vaxt sınamadığım cattailin bir neçə yeməli hissəsi var, lakin polen başlarını sarsıtmaq və un əvəzləyicisi kimi istifadə etmək kimi ləzzətlidir. Çalışdığım biri bir köftəni kökünə qədər (əslində bir rizom) qazmaq və kartof kimi bişirməkdir. Həqiqətən dadlıdır. Şəkil: JMacPherson

4

Acorns

Acorns yeməli və çox qidalıdır, lakin onları acı hala gətirən tan turşusunu çıxarmaq üçün hazırlıq (yağlama) tələb olunur. Yuyulmaq üçün, qabığı yumşaltmaq üçün, acornları 10-15 dəqiqə qaynadaraq başlayın. Acorns soyuduqdan sonra onları yarıya bölün və ətini çıxarın. Əti bir qazanda yığın, su ilə örtün, sonra yenidən 10 dəqiqə qaynatın. Suyu atın və yenidən qaynatın, sonra prosesi 1-2 dəfə təkrarlayın. Şirin acorn "ət" ilə qalacaqsınız. Dadmaq üçün duz. Şəkil: Paessels

5

Nopal

Nopal və ya "yastıq kaktusu" Meksikanın əksər hissəsində və Qərbi ABŞ-da doğuşdur, eyni zamanda şərqdəki müəyyən yerlərdə tapıla bilər və ümumiyyətlə insanların həyətlərində əkilir. Mən bunun çoxunu, Kolorado ştatındakı Boulder parklarında təbii olaraq böyüdük. Nopalın meyvəsinə "tuna" və ya sərt armud deyilir və şirin və ləzzətlidir. Yeməkdən əvvəl bir neçə kürəyi kəsmək lazım ola bilər. Kaktusun və ya Nopalın "yastığı" onurğalardan qoparıla bilər, sonra da tərəvəz kimi bişirilə bilər. Şəkil: kretyen

6

Sumac

Sumac, qəribə spiral şəklində düzəldilmiş, cingiltili mürəkkəb yarpaqları və hər filialın sonunu ləğv edən "drupes" və ya "bobs" şəklində yığılmış meyvələri olan bir shrublike ağacıdır. Diqqət yetirin ki, uzaq durmaq istədiyiniz bir zəhər sumak var, ancaq bu adi sumakın dərin qan qırmızı əvəzinə ağ meyvələrlə asanlıqla fərqlənir. Pişmiş olanda sumak meyvəsi doğrudan da kəsilib turş lolipop kimi yalan ola bilər. Dadlı çıxan sumac "limonad" hazırladıq: su qaynadın, meyvə əlavə edin, durun və sərinləyin, sonra pendirdən tökün. Sonra şəkər və buz əlavə edin. Şəkil: Muffet

7

Ardıc giləmeyvə

Ardıclar kiçik iynəyarpaqlı ağaclar və kollardır. Doğma yaşayış yerlərində bütün dünyada tapılan, həmçinin köçürülmüş / bəzək əşyaları olaraq istifadə olunan onlarla növ var. Onların iynələri yumşaqdan kəskin və tüklü qədərdir. Giləmeyvə yetişdikdə yaşıldan yaşılımtıl-boz rəngə çatır, nəticədə dərin mavi rəngə çatır (tez-tez dəri bir az qırışır). Faktiki bir yeməkdən daha çox ədviyyat, yetişmiş ardıc giləmeyvə, toxumları tüpürməklə ləzzət üçün çeynənə bilər. Onların tibbi xüsusiyyətləri diabet tərəfindən müalicə ilə əlaqəli elm tərəfindən hələ də öyrənilməkdədir. Agesoss tərəfindən Phoro

8

Qara qoz

Qara qoz (Juglans nigra) ABŞ-ın şərqində doğma olan və dünyanın digər yerlərində bəzək ağacları olaraq əkilən bir neçə qoz istehsal edən ağaclardan biridir. Ağaclar qaralmış, ağır tüklü qabıq və 15-23 vərəqə ilə uzun gözəl pinnate yarpaqları var. Meyvələr payızda yetişdikcə yaşıldan (yuxarıdakı şəkildəki kimi) qızıl sarıya çevrilir. Qabıqların ətrafındakı qalın qabıqlar çıxarılmalıdır (əllərinizi ləkələməmək üçün əlcəklər geyin) və sonra qoz-fındıqları (qabıqlarında, günəşdən) ən azı iki həftə saxlayın / təmizləyin. Qabıqlar çəkic və ya siqaretçəkən ilə xırtıldayan zaman, onlar getməyə hazırdırlar və dadlı olmalıdırlar. Şəkil: Gadget Guru

9

Vəhşi Nanə

Cinsin onlarla növü var Mentha bütün dünyada böyüyür. Nanəni müəyyənləşdirmək bitki quruluşlarını öyrənmək üçün yaxşı bir girişdir, çünki bütün döküntülər çox tanınan bir kvadrat şəkilli (yuvarlaqdan fərqli olaraq) gövdəsi və yarpaqları əks cütündə qurulmuşdur. Yarpaqları və daha yeni böyüyən gövdələri seçin və gözəl bir çay üçün birbaşa qaynar suya əlavə edin. Foto: Xoşbəxt Kampers

10

Vəhşi soğan

Vəhşi Soğan qoxusu ilə və içi boş, yarpaqlı, yuvarlaq budaqlarla (eynilə "çiyələk və ya" yaşıl soğanın "kiçik versiyaları kimi) asanlıqla müəyyən edilir. Boş sahələrdə və ya püşklərdə və ya hər hansı bir otlu yerdə axtarın. Şəkil: G Mayfield

11

Xurma

Xurma ağacları ABŞ-ın şərqində, Asiyada və dünyanın digər yerlərində böyüyən digər növlərlə doğma yerlərdir. Bəzən parklarda bəzək əşyaları kimi də əkilirlər. Buradakı xurmaları əlavə etdim ki, bütün yabanı yeməklər mülayim və dadsızdır. Yetişdikdə (meyvələrin dərin bir qəhvəyi ətirli dərin qəhvəyi narıncı olmasına baxın), xurma ən şirin, ən ləzzətli meyvələr arasındadır. Şəkil: miheco

12

Taxta sorrel

Taxta otqulağı bəzən yonca üçün yanılır. Hər iki bitkidə üç dəstdən ibarət lövhə var (təsadüfi şamrok istisna olmaqla), ancaq ağacdan atılan otqulaq vərəqələri yuvarlaqlaşdırılmaq əvəzinə ürək şəklidir. Sorrel yarpaqları yeməli, xoş bir dad alır və C vitamini yüksəkdir. Təmkinlə yeyin. Şəkil: La Katolik

13

Dandelion

Dandelionlar hər yerdə tapılır. Çiçəklər və yarpaqlar yeməlidir. Salataya birbaşa əlavə edin. Şəkil: ugod

14

Qara Albalı

Qara Albalı (Prunus serotina) ABŞ-ın şərqində və Meksikanın qərbində çoxdur və bəzən digər ərazilərdə bəzək ağacı kimi əkilir. Albalı kiçik və bəzən acıdır, eyni zamanda ağacdan asılı olaraq çox şirin ola bilər. Onları yeyən quşlara baxın. Şəkil: wikimedia

15

Fireweed

Fireweed, doğma və Şimali Amerikada mülayim bölgələrdə rast gəlinən gözəl, uzun boylu, bənövşəyi bir çiçəkdir. Mən Rockies'də, xüsusən də son meşə yanğınlarından xilas olan ərazilərdə böyük yamalar tapırdım. Çiçək kapsulaları, xüsusən hələ açılmamış (burada təsvir olunan çiçəyin yuxarı hissələrində) ləzzətli bala bənzər bir ləzzətə malikdir. Gənc tumurcuqlar da yeməli olur. Burada təsvir olunan çiçək Alyaskadakı Homerdəki liman yaxınlığında böyüyür. Şəkil: izik

16

Böyürtkən

Cənub-şərqdə, Sakit okean şimal-qərbində və dünyanın bir çox bölgəsində klassik yabanı yeməli. Şəkil: muffet

17

PawPaw

Pawpaw ABŞ-ın şərqində yerli və kiçik, kol kimi bir ağac olsa da, Şimali Amerikaya yerli olan ən böyük yeməli meyvə (banan ölçülü) istehsal edir. Onları Gürcüstan və Florida ştatlarında, ikincisini Sarasota ştatındakı bir parkda gördüm. Vəhşi yeməklərdən dadmaq sevincinin bir hissəsi, əvvəllər heç vaxt görmədiyiniz ləzzətləri sınamağınızdır. Pawpaw, bir qədər banan kimi, bir qədər manqoya bənzər bir dadı var, lakin yenə də özünəməxsus ləzzətinə malikdir. Şəkil: Marion Doss

18

Vəhşi Zoğal

Zoğal bitkisi tapmaq üçün asan yabanı qidalar deyil, amma orada var. Maine dağlarında böyüyən zoğal tapdım. Burada təsvir olunanlar Sutton NH-də yol kənarında böyüdülər. Şəkil: Ralph Man

19

Salmonberry

Salmonberry Sakit okean şimal-qərbində doğma yerdir. Bitki olaraq gözəl qızıl sarı giləmeyvə istisna olmaqla böyürtkən ilə təxminən eynidır. Qızım və mən Seattle'daki Ravenna Park-da onları ovucla seçdik. Şəkil: Genista

20

Vəhşi Üzüm (Muscadine)

Muscadine və ya yabanı üzüm ABŞ-ın cənub-şərqində doğma yerdir və yol boyunca meşələrdə, pozulmuş ərazilərdə çox yayılmışdır və hətta evlər arasında və ya arxadakı kiçik meşələrdə böyüyür. Muscadine vəhşi və məişət qidalarında yaxşı bir dərs verir: yetişmiş zaman şirin olsa da, sərt dəri və çoxsaylı toxumlar, baqqal mağazasında satın aldığınız üzümdən daha az "dost" olur. Foto: Cənubi Qida Alyansı

21

Şüyüd

Olduğum hər yerdə şüyüd tapdım. Dərhal ətli sapları və yalnız sarı rəngli rəngli "Queen Anne's Lace" çiçəkləri axtarır. Tumurcuqları tez bir çimdik və qoxu verin: dərhal biyan bənzəyirmi? Belədirsə şüyüd. Tumurcuqları xam çeynəmək olar, toxumları bir ədviyyə / nanə kimi istifadə etmək olar. Şəkil: Amanda Slater

22

Yonca

Şüyüd ilə yanaşı, yonca Amerika üçün yerli olmayan yeganə bitkidir. Köhnə Dünyadan köçkünlər gətirmişdi. Ancaq bilmək faydalıdır, çünki hər yerdə böyüyür. Yoncanın bütün hissələri - çiçəklər, gövdələr, toxumlar və yarpaqlar yeməli olur. Əksər göyərti kimi, ən gənc yarpaqlar ən incə və ləzzətlidir. Şəkil: Alexxx 1979

Bu hekayə haqqında nə düşünürdünüz?


Videoya baxın: The Scientific Mistakes of the Quran


Şərhlər:

  1. Douzil

    Linkləri mübadilə etmək istərdinizmi?

  2. Proinsias

    Biz görəcəyik

  3. Yafeu

    Bu gün miqreniniz var?

  4. Fanuco

    Sonsuz :) müzakirə etmək mümkündür və lazımdır

  5. Jeremee

    Xəbər üçün təşəkkürlər! Mən sadəcə bu barədə düşünürdüm! Yeri gəlmişkən, hamınızın Yeni iliniz mübarək ;)

  6. Gairbith

    Why is there?

  7. Aristaeus

    It is simply matchless :)

  8. Polynices

    Nə zəruri sözlər ... əla, əla bir düşüncə



Mesaj yazmaq